၁။ သူများအိမ်မှာစိုက်ထားလို့ သွားဝယ်တာ ကင်းမုံရွက် တစည်း $၅ ဆိုင်ပေါ်ရောက်ရင် $၇ လောက်ရှိတယ် ကင်းပုံရွက်လို့ ရေးရ။ တစည်းလို့ရေးတာ မှန်။ တိုင်းပြည်ပျက်၊ မြန်မာစာပျက်ခေတ်မှာ တစည်းကိုမှန်အောင်ရေးတတ်သူ ရှားတယ်။ ၂။ Texas မှာ ကင်းမွန်သီး ကြော်စားရသော အခွင့်အရေး ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရ။ ၃။ ဒီနှစ် ခုမှ စသီး တဲ့ ကင်းဗုံ ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရ။ ၄။ ကင်းမုန်သီး + မျှစ် + ခရမ်းကဆော့သီး ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရ။ ကစော့သီး (ကဆော့သီး) မူကွဲရှိ။ ၅။ ကင်းမှုံချဉ် (စင်ကာပူမှ မြန်မာ အစားအစာများ Singapore Myanmar Foods & Dishes) ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရ။ ၆။ ကင်းမုန်သီးတောချက် ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရ။ ၇။ ကြက်ဟင်းခါသီးရယ် ကင်းမုံသီးရယ်ကို ပုစွန်လေးတွေနဲ့ ဆီမပါ ပဲ အရည်စပ်စပ်လေးနဲ့ ရခိုင်ချက် ကြက်ဟင်းခါးသီးလို့ ရေးရ။ ကင်းပုံသီးလို့ ရေးရပါသည်။ Cuttlefish ကင်းမွန်နဲ့ မတူပါ။ Tindora ကင်းပုံသီးအချို နဲ့ အခါး ၂ မျိုးရှိတယ်။ အခါးက ပိုကောင်းတယ်။ အရွက်လည်း စားကောင်းတယ်။ မြန်မာအဘိဓာန် အကျဉ်းချုပ် (၁၉၇၈) အရ ကင်းပုံ လို့ရေးပြီး ကင်းဗုန် / ကင့်ဗုန် လို့ အသံထွက်ရသည်။ ကင့်ပုံ လို့လည်း မူကွဲရေးနိုင်သည်။ ဒေါက်တာတင့်...
‘အဆာသွတ်’ ကို အတော်မှားနေကြတယ်။ အစားအစာတိုင်းကို ‘စာ’ နဲ့ရေးရတာ မဟုတ်ပါ။ ‘အစာ’ အသုံးကို အများအားဖြင့် အကောင်တွေကို ကျွေးစရာအဖြစ် သုံးပါတယ်။ ကြက်စာ ငှက်စာ ခိုစာ ငါးစာ ခွေးစာ ကြောင်စာ စသည်။ အဆာ ဆိုတာလည်း ဆာတာကို မဆိုလို။ အဆာပလာ အဆင်တန်းဆာ အဆာကျယ် အဆာသွတ် အဆာခံ ပူဆာ အဆာ¹ – န /အဆာ/ အစာကို စားလို၍ ဝမ်းတွင်းက ပူဆာ တောင့်တခြင်း။ မွတ်သိပ်ခြင်း။ အဆာ² – န /အဆာ/ ၁။ အဝတ် အထည် စသည်တို့တွင် မရက်ဘဲ ချန်ထားသော ချည်မျှင်။ အစွန်းအမြှော့။ ၂။ မူလ အရောင်ခံဖြစ်သောအရာတွင် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် မွမ်းမံသည့်အနေဖြင့် ထပ်လောင်းရောနှောသောအရာ။ “လဘက်စိုကို ရှေးအထက်ကျော်ကာရီက နှမ်းဆီနှင့် စိမ်ထားပြီး....နှမ်းလှော် ပဲလှော်စသောအဆာများဖြင့်ရောယှက်၍။” ယဉ်ကျေးမှု၊ ၃၊ ၆၊ ၃၂။ အဆာကျယ် – ကြိ /အဆာကျယ်/ ကျေနပ်နိုင်ခဲ့သည်။ စိတ်ဆန္ဒထွေးထွေးများပြားသည်။ ချေးများသည်။ “ကာသိမင်း၏ သက်နှင်းတောင်ညာ သုဘဒ္ဒါဟု အဆာကျယ်လှ ရှင်ဘုရင်မကြီးက။” ပညဝတ်။ ၂၁။ အဆာခံ – ကြိ /အဆာခန်/ ၁။ ဆာလောင် မွတ်သိပ်နေပါလျက် အစာမစားဘဲ နေသည်။ “အကြင်ပုဂ္ဂိုလ်သည် ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်း ရှိလျက် အဆာခံတတ်၏။” သာဂရ။ ၂၂။ ၂။ ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်းကို ခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။ “တနေက...