သပြေသီး၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း (Blood Sugar Regulation) - သပြေသီးတွင် အန်သိုဆိုင်ယာနင် (Anthocyanins) နှင့် ဖလေဗိုနွိုက် (Flavonoids) ဓာတ်များ ပါဝင်သဖြင့် သကြားဓာတ် စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပြီး အင်ဆူလင် (Insulin) ထွက်ရှိမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ဆီးချိုရောဂါ ကာကွယ်ထိန်းသိမ်းသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်သော အစားအစာ ဖြစ်သည်။
အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း (Improved Digestion) - အမျှင်ဓာတ် (Fiber) နှင့် တန်နင် (Tannins) ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သောကြောင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ ဗက်တီးရီးယားများကို မျှတစေကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး မပြင်းထန်သော အစာခြေစနစ် ဝေဒနာများကို သက်သာပျောက်ကင်းစေသည်။
ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း (Boosts Immunity) - ဗီတာမင် စီ (Vitamin C) နှင့် ကာရိုတီးနွိုက် (Carotenoids) ဓာတ်များ မြင့်မားစွာ ပါဝင်သဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို သန်မာစေကာ ဗက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ် ကူးစက်ရောဂါများကို တွန်းလှန် တိုက်ခိုက်ပေးနိုင်သည်။
နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုခြင်း (Promotes Heart Health) - ပိုတက်စီယမ် (Potassium) ဓာတ် ကြွယ်ဝသဖြင့် သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုများကို လျော့ကျစေခြင်းနှင့် နှလုံးနှင့် သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။
အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တားဆီးပေးခြင်းနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေး (Anti-Aging & Skin Health) - အသီးတွင် ပါဝင်သော မြင့်မားလှသည့် အန္တီအောက်ဆီးဒန့် ဂုဏ်သတ္တိများက ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်း (Oxidative stress) နှင့် အချိန်မတိုင်မီ အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းတို့ကို တိုက်ခိုက်ပေးသည့်အပြင်၊ အရေပြား ပိုမိုစိုပြည် ကျန်းမာစေရန်အတွက် ကော်လဂျင် (Collagen) ထုတ်လုပ်မှုကိုလည်း အထောက်အကူပြုသည်။
အာဟာရဓာတ် ပါဝင်မှု အနှစ်ချုပ်
ဗီတာမင်များ - ဗီတာမင် စီ (Vitamin C) နှင့် ဗီတာမင် အေ (Vitamin A) တို့ အပြည့်အဝ ပါဝင်သည်။
သတ္တုဓာတ်များ - သံဓာတ် (Iron)၊ ပိုတက်စီယမ် (Potassium) နှင့် မဂ္ဂနီစီယမ် (Magnesium) တို့ ရရှိနိုင်မည့် အကောင်းဆုံး အရင်းအမြစ် ဖြစ်သည်။
ကယ်လိုရီနည်းပါးခြင်း - ဂလိုင်ဆီးမစ် အညွှန်းကိန်း (Glycemic Index - GI) နိမ့်သောကြောင့် ကယ်လိုရီ တက်မည်ကို စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်သည်။
စားသုံးနည်းနှင့် သတိပြုရန်အချက်များ
သပြေသီးကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အဆာပြေ စားသုံးနိုင်သကဲ့သို့ ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ ယို (Jam) ပြုလုပ်၍လည်းကောင်း သုံးဆောင်နိုင်သည်။ ၎င်းအသီး၏ ဖန်ချဉ်ချဉ် အရသာကြောင့်၊ အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် များသောအားဖြင့် သိန္ဓောဆား (သို့မဟုတ်) ကျောက်ဆား (Rock salt) အနည်းငယ် ဖြူး၍ စားလေ့ရှိကြသည်။
ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အကျိုးများသော်လည်း ချင့်ချိန်စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အကယ်၍ ဆရာကြီးအနေဖြင့် ဆီးချိုရောဂါ ထိန်းညှိဆေးများကို သောက်သုံးနေရသူ ဖြစ်ပါက၊ သပြေသီး (ဇာမွန်း) ကို ဆေးဝါးများနှင့် တွဲဖက်စားသုံးသည့်အခါ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက် ထိုးဆင်းသွားတတ်သဖြင့် မိမိ၏ မိသားစုဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးပြီးမှသာ စားသုံးသင့်ပါတယ်။
ဝါဆိုဝါခေါင် ရေတွေကြီးလို့
သပြေသီးမှည့် ကောက်စို့ကွယ်။
ခရာဆူးချုံ ဟိုအထဲက
မြှော့နက်မဲကြီး တွယ်တတ်တယ်။
မြှော့နက်ဆိုတာ ချိုနဲ့လားကွဲ့
မြွေနဂါးတောင် ကြောက်ဘူးကွယ်။
တို့လဲကြောက်ပေါင် အတူသွားစို့
အုန်းလက်နွားလေး ထားခဲ့မယ်။
သွားကွယ် သွားကွယ်။ ။
မောင်ခွေးဖို့ ကဗျာများ (မင်းသုဝဏ်)
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment