Dill စမြိတ်နံနံ

ကွန်မင့်တခု = ခုပြထားတဲ့ပုံက စမြိတ်မဟုတ်ပါဘူး နယ်မှာလအဖွားက အခင်းလုပ်တော့ စ​မြိတ်ပင်တွေ စိုက်ထားတော့ သိပါတယ်။

ကွန်မင့်တခု = ဝန်းသိုဘက်လည်း စမွတ်လို့ပဲ ခေါ်တယ်ရှင့်။ မူရင်းအမည် ပြောပြလို့ကျေးဇူးပါရှင့်။

စမိတ် မမှန်ပါ။ စမွတ် မမှန်ပါ။

ကွန်မင့်တခု = Well known as Dill in Europe!

ကွန်မင့်တခု = စမှုံစပါးကြက်ဥနဲ့ကြော်စား ကြက်ဥနဲ့ ဟင်း ရည် ချက်ရှယ်ပဲ

ကွန်မင့်တခု = ကျမတို့ဒေသကတော့စမြိတ်ပင်လို့ခေါ်။

ကွန်မင့်တခု = ရှမ်းပြည်က စစပါးပင်ပုံ

စမုံစပါးနဲ့ စမြိတ် မတူပါ။

ကျွန်တော်တင်ထဲတဲ့ပုံက Indian dill

Bouquet Dill စမြိတ်နံနံ

စမြိတ် ဆိုတာဘယ်လိုဟာမျိုးလဲ ဆရာ။

ပြန်စာ

စမြိတ် (Dill)

စမြိတ်နံနံကို အညာမှာ ချဉ်ရည်ဟင်းမှာလည်းခတ်ကြတယ်။ တချို့ အသားဟင်းမှာလည်း သုံးတယ်။ 

ဗမာနံနံ့နဲ့ မတူပါ။ ရှမ်းနံနံ၊ တရုပ်နံနံတွေနဲ့ မတူပါ။

Anethum graveolens စမြိတ်နံနံပင်

'Bouquet' (ဘိုကေး) သည် စမြိတ်နံနံပင် အမျိုးအစားများထဲတွင် စိုက်ပျိုးမှုအများဆုံး အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး မျိုးစေ့စောစော ထွက်ရှိခြင်း၊ အထွက်နှုန်းကောင်းခြင်းနှင့် အဝါရောင်ပန်းခိုင် အကြီးကြီးများ ပွင့်ခြင်းတို့ကြောင့် လူကြိုက်များသည်။ ၎င်းကို သနပ်/ချဉ်ဖတ် လုပ်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ အမွှေးအကြိုင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် လည်းကောင်း အလွန်တန်ဖိုးထားကြပြီး၊ ၎င်း၏ ရှည်လျားသော ပင်စည်များနှင့် လေထဲတွင် ဝဲနေသည့် ဇာကဲ့သို့ နုညံ့သော ပုံသဏ္ဌာန်ကြောင့် ပန်းစည်းပြင်ဆင်ရာတွင် ကြားခံအလှဆင်ပစ္စည်း (Filler) အဖြစ်လည်း လူကြိုက်များပါသည်။

အဓိက လက္ခဏာများနှင့် အသုံးပြုပုံများ

• ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ပန်းအလှဆင်ခြင်း: ၎င်း၏ အရွက်နုများ (Dill weed) နှင့် မျိုးစေ့ခိုင်များ နှစ်မျိုးစလုံးသည် အလွန်မွှေးကြိုင်ပါသည်။ ပန်းပွင့်ခိုင်များကိုမူ ပန်းစည်း (Bouquet) များတွင် ညှပ်ညှပ်၍ မကြာခဏ ထည့်သွင်းအသုံးပြုကြသည်။

• ဝတ်မှုန်ကူးစွမ်းရည် မြင့်မားခြင်း: ဤအပင်သည် လိပ်ပြာလှလှ (Swallowtail butterflies) ဖြစ်လာမည့် ပိုးတုံးလုံးကောင်များအတွက် အရေးပါသော မှီတင်းနေထိုင်ရာ အပင်ဖြစ်ပြီး၊ ကောင်းကျိုးပြုအင်းဆက်များဖြစ်သည့် လိပ်ပြာရောင်ခြည်ပိုးကောင် (Ladybirds) များနှင့် ယင်ပျား (Hoverflies) များကိုလည်း ဆွဲဆောင်နိုင်ပါသည်။

• ကြီးထွားမှု သံသရာ: ၎င်းသည် ဆီးနှင်းဒဏ်ခံနိုင်သော ကြံ့ခိုင်သည့် တနှစ်ခံပင် အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အမြင့် ၂၆ လက်မမှ ၃၆ လက်မအထိ ရှိတတ်သည်။ နေရောင်ခြည် အပြည့်အဝရရှိသော နေရာတွင် အကောင်းဆုံး ရှင်သန်ကြီးထွားပြီး အရွက်များရရှိရန် ၆၅ ရက်မှ ၇၀ ရက်ခန့်၊ မျိုးစေ့များရရှိရန် ရက်ပေါင်း ၉၀ ခန့် ကြာမြင့်ပါသည်။

အညာဒေသမှာတော့ ကုလားပဲခင်းထဲမှာ ပေါတယ်။ ညောင်ကန်ရွာသွားတိုင်း စမြိတ်ခတ်ထားတဲ့ ချဉ်ရည်ဟင်း စားရတယ်။ ယူအက်စ်အေမှာလည်း တခါက ကျောင်းသားတယောက်က စမြိန်နံနံခတ်ထားတဲ့ ဆတ်သား ခြောက်ဟင်း လာပို့ပါတယ်။ ကျေးဇူး။ စားကောင်းတယ်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ