Country That Eats Chickpeas the Most ကုလားပဲ အများဆုံး စားသုံးသော နိုင်ငံ

ကမ္ဘာပေါ်တွင် ကုလားပဲကို အများဆုံး စားသုံးသော နိုင်ငံမှာ အိန္ဒိယနိုင်ငံ ဖြစ်ပါသည်။ အိန္ဒိယသည် ကမ္ဘာ့ ကုလားပဲ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှု စုစုပေါင်း၏ ထက်ဝက်ကျော်ကို တနိုင်ငံတည်းတွင် စားသုံးလျက် ရှိပါသည်။

အိန္ဒိယနိုင်ငံ၌ စားသုံးမှု ထိပ်ဆုံးဖြစ်ရသည့် အကြောင်းအရင်း

စိုက်ပျိုး ထုတ်လုပ်မှု: အိန္ဒိယနိုင်ငံသည် တနှစ်လျှင် မက်ထရစ်တန် ၁၃ သန်းကျော် စိုက်ပျိုး ထုတ်လုပ်ပြီး ကမ္ဘာ့ ကုလားပဲ သုံးစွဲမှု စုစုပေါင်း၏ ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကို စားသုံးပါသည်။

အဓိက အစားအစာ: အမျိုးအစားနှင့် ချက်ပြုတ်ပုံအပေါ် မူတည်၍ Chana၊ Chhole သို့မဟုတ် Kabuli Chana ဟု ခေါ်ဆိုကြပြီး နေ့စဉ် မပါမဖြစ် အဓိက အစားအစာ ဖြစ်ပါသည်။

အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် စားသုံးသည့် ပုံစံများ

နေ့စဉ် ဟင်းလျာများ: Chana Masala (ကုလားပဲဟင်းစပ်) နှင့် Chole Bhature (ကုလားပဲဟင်းနှင့် ပူရီမုန့်ကြော်) တို့မှာ လူကြိုက်များသော ဟင်းလျာများ ဖြစ်ကြပါသည်။

ကုလားပဲမှုန့် (Besan) အသုံး: ကုလားပဲကို အမှုန့်ကြိတ်၍ ပဲကြော် (Pakoras)၊ အချိုမုန့် (Besan Ladoo) နှင့် အကင်မုန့်များ ပြုလုပ်ကြပါသည်။

ဒေသအလိုက် အသုံး: မြောက်ပိုင်းတွင် ဟင်းချက်ရာ၌ အဓိက သုံး၍၊ အနောက်ပိုင်းတွင် မုန့်နှင့် ပဲကြော်များ၌ သုံးကြပြီး၊ တောင်ပိုင်းတွင် သမ္ဘာရဟင်း (Sambar) နှင့် ရသမ်ဟင်း (Rasam) တို့၌ ထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်ကြပါသည်။

အာဟာရ တန်ဖိုး: သက်သတ်လွတ် စားသုံးသူများအတွက် အဓိက အသားဓာတ် (Protein) ရရှိရာ မရှိမဖြစ် သီးနှံဖြစ်ပါသည်။

အခြား အများဆုံး စားသုံးသော ဒေသများ

အိန္ဒိယပြီးလျှင် တူရကီ၊ ပါကစ္စတန် နှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း ဒေသများ တွင်လည်း ဟူးမုစ် (Hummus)၊ ဖလာဖဲလ် (Falafel) စသည့် ရိုးရာ အစားအစာများအဖြစ် မြင့်မားစွာ စားသုံးကြသော်လည်း စုစုပေါင်း ပမာဏတွင် အိန္ဒိယကို မမှီပါ။

(တရုတ်နိုင်ငံ၌ စားသုံးမှု)

တရုတ်နိုင်ငံတွင် ကုလားပဲကို အများအားဖြင့် မစားသုံးကြသော်လည်း တောင်ပိုင်း ကျေးလက်ဒေသအချို့တွင် ကုလားပဲကို ပြုတ်၊ နေလှန်းပြီးမှ အမှုန့်ကြိတ်၍ ခေါက်ဆွဲနှင့် မုန့်များ ပြုလုပ် စားသုံးကြပါသည်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ