.jfif)
မှတ်ချက်
'သနပ်' နဲ့ 'နှပ်' မတူပါ။ တခြားစီ။
သနှပ်လည်း မမှန်။ သနပ်။
သနပ် − န / သနတ် / ၁၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့ ကို ပြုတ်၍ ဆီ၊ နှမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ စသည် သင့်ရာတို့နှင့် ရောကာ စီမံထားသော အချဉ်စားဖွယ်တမျိုး။
၂၊ သရက်သီး၊ မရမ်းသီး စသည့် အသီးများကို ဆီ၊ မဆလာ ၊ ငရုတ်သီး၊ အစိမ်းမှုန့် စသည် တို့နှင့် ရောကာ အချဉ်တည်ထားသော စားဖွယ် တ
သနပ်¹− န / သနတ် / အရွက်ကို ဆေးပေါ့လိပ် လိပ်ရာတွင် ဖက်အဖြစ် အသုံးပြုရသော ပင်စောက်တမျိုး။
သနပ်²− န / သနတ် / ဖန်သော အရသာရှိသော အရွက်ကို ဟင်းချက်စားရသည့် ပင်စောက်တမျိုး။ သနပ်ခါး − န / သနခါး / ၁၊ မာကျောသော အသား၊ ဆူးပါသော အကိုင်းအခက်၊ စိမ်းဖျော့ဖျော့ရွက်မြွှာတို့ ရှိပြီး မွှေးသော အခေါက်ကို သွေးကာ မျက်နှာ ကိုယ်လက် စသည်တို့ တွင် လိမ်းကျံရသည့် အပင်တမျိုး။ ၂၊ ယင်းအပင်၏ အသားအခေါက်တို့ ကို သွေးရာမှ ရသော အနံ့ မွှေးသည့် အရည်ပျစ်။ (မြန်မာအမျိုးသမီးတို့ မျက်နှာတွင် လိမ်းကျံလေ့ရှိသည်။)
သနပ်၃ - န / သနပ် / ဖန်သော အရသာရှိသော အရွက်နုကို ဟင်းချက်စားရသည့် ပင်စောက်တမျိုး။
သနပ်ချဉ် − န / သနတ်ချဉ် / ချဉ်ဖတ် − န ၊ လက်လုပ်ချဉ် − န ၊ တို့ နှင့် အတူတူ။
သရက်သီးသနပ် (သနပ်) တွင်ပါရှိသော "သနပ်" နှင့် "အမဲနှပ်" တွင်ပါရှိသော "နှပ်" တို့သည် အဓိပ္ပာယ်နှင့် ပြုလုပ်ပုံနည်းလမ်းချင်း မတူကြပါ၊ ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
သနပ် (သနပ်သီးသနပ်၊ ဆီစိမ်သနပ်)
အဓိပ္ပာယ်နှင့် ပြုလုပ်ပုံ: ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် သစ်သီးများကို ဆီ၊ နှမ်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီး၊ မဆလာ စသည်တို့ဖြင့် ရောစပ်ကာ အချဉ်တည်ထားသော၊ သို့မဟုတ် စီမံပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာ (Pickle သို့မဟုတ် ချဉ်ဖတ်အမျိုးအစား) ကို ဆိုလိုပါသည်။
ဥပမာ: သရက်သီးသနပ်ဆိုလျှင် သရက်သီးကို အချဉ်တည်ထားခြင်း သို့မဟုတ် ဆီစိမ်ပြုလုပ်ထားသော စားဖွယ်ကို ညွှန်းဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။
နှပ် (အမဲနှပ်၊ ကြက်သားနှပ်)
အဓိပ္ပာယ်နှင့် ပြုလုပ်ပုံ: အသား သို့မဟုတ် အစားအစာများကို ရေအနည်းငယ် သို့မဟုတ် ဆီ၊ အနှစ်တို့ဖြင့် မီးအေးအေး (သို့မဟုတ်) ဖိအားသုံး၍ အချိန်ယူပြီး အရည်ခမ်းသည်အထိ (နူးအိသွားသည်အထိ) ချက်ပြုတ်သည့် နည်းလမ်းကို ခေါ်ဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။
ဥပမာ: အမဲသားနှပ်ဆိုလျှင် အမဲသားကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ မီးဖိုပေါ်တွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ နှပ်၍ ချက်ထားသော ဟင်းလျာကို ညွှန်းဆိုခြင်း ဖြစ်သည်။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment